私たちの修行時代、仕事は時間的にもハードな方でその為体調を崩す事も少なくありませんでした。
そんな時にまかないで作った鰹出汁（日本料理で言う一番出汁）をベースに作ったうどんが、あっさりしていながら鰹の出汁がしっかりきいていて出汁の味が上品に、
そして出汁を飲んだ後何かホッとする感じがしました。
このうどんは板前仲間にも好評でしたが、ある時うどんを外の従業員の方々にも出した所、そこでも非常に好評だったのでもっと多くの方々にも食べて頂きたいという想いから、さもんじの 「博多きしめん」が誕生しました。何故「博多きしめん」かと言うと、平打ちの細麺だからです。これは麺を細く、平らにした方がお年寄から子供さんまで食べやすい為オリジナルで作りました。 細く、平らにしましたが麺のコシは落とさず作っております。
ランチタイムは、11：30～14：00 （OS 13：40）です。
※ プラス50円で麺を大盛りにする事が出来ます。
※ 「冷たいきしめん」は夏季限定でのお取り扱いとなります。
ざるきしめん
鯛出汁きしめん
各きしめんにプラス200円で下記のメニューが付きます。
