博多水炊き さもんじ
あっさりとしていながらも、
深いコクと旨味の「博多の味」。
博多水炊きさもんじでは、「博多地どり」の鶏ガラを無塩・無添加で手間を惜しまず、じっくり煮込んでいます。
そこで引き出された繊細で深いコクと旨味をベースとしたスープで水炊きを提供しています。
具材は、「素材の旬」をいちばんに考え、鮮度のよい素材を厳選して毎日市場から調達しています。
こだわりの水炊きスープが、具材の旨味を一層引き立てるとともに、具材の旨味がスープに加わっていきます。
手間を惜しまず「コクと旨味」にこだわったスープと「旬と鮮度」にこだわった具材たちは、お互いに引き立て合いながら、絶妙なマリアージュとなります。
あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。
❖ご予約について
◆ご予約は電話で承っております。
電話番号： 092-732-3357
営業時間： 月～金 18：00～23：00 （OS 22：30）
土 18：00～22：00 （OS 21：30）
定休日 日・祝日
※ 水炊きを2人前からご注文を承っております。
※ 3名様以上でのご来店の場合、水炊きはご来店の人数マイナス1人前からのご注文とさせていただいております。
【ご予約当日のキャンセルについて】
ご予約いただいた場合、ご予約当日のキャンセルの際に用意いたしましたお料理の代金分のキャンセル料を申し受けます。
当店では、鮮度維持のため、具材の長期保存を行っておりません。この点につきまして、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
❖さもんじからのお知らせ
2021.10.14
【通常営業時間での営業再開のお知らせ】
福岡県による「福岡コロナ警報」の解除に伴いまして、10月15日（金）より当店の営業時間を以下の通常時間に戻して営業いたします。
営業時間： 月～金 18：00～23：00 （OS 22：30）
土 18：00～22：00 （OS 21：30）
当店は、福岡県が定める感染防止対策の認証基準をすべて満たし、福岡県より感染防止の認証を受けております。
当店の新型コロナウイルスによる感染症への対策につきましては、こちらをご覧ください▶▶▶
久しぶりの通常時間での営業となります。
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2021.09.17
【感染防止認証のお知らせ】
当店は、福岡県が定める感染防止対策の認証基準をすべて満たし、福岡県より感染防止の認証を受けました。
皆さまからのご予約をお待ち申し上げております。
※福岡県の感染防止認証制度につきましてはこちらから▶▶▶
2021.07.29
【さもんじ秘伝の味「博多胡麻醤油」発売のお知らせ】
「つけても、あえても料亭の味。さもんじ秘伝の胡麻醤油。」
ご家庭でカンタンに本格的な料亭の味が味わえる「博多胡麻醤油」の販売を開始しました。
「博多胡麻醤油」は、博多水炊き さもんじでお魚の胡麻醤油和え用に独自アレンジした爽やかコク醤油です。
