博多水炊き さもんじ
あっさりとしていながらも、
深いコクと旨味の「博多の味」。
博多水炊きさもんじでは、「博多地どり」の鶏ガラを無塩・無添加で手間を惜しまず、じっくり煮込んでいます。
そこで引き出された繊細で深いコクと旨味をベースとしたスープで水炊きを提供しています。
具材は、「素材の旬」をいちばんに考え、鮮度のよい素材を厳選して毎日市場から調達しています。
こだわりの水炊きスープが、具材の旨味を一層引き立てるとともに、具材の旨味がスープに加わっていきます。
手間を惜しまず「コクと旨味」にこだわったスープと「旬と鮮度」にこだわった具材たちは、お互いに引き立て合いながら、絶妙なマリアージュとなります。
あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。
❖ご予約について
◆ご予約は電話で承っております。
電話番号： 092-732-3357
営業時間： 月～金 18：00～23：00 （OS 22：30）
土 18：00～22：00 （OS 21：30）
定休日 日・祝日
※ 水炊きを2人前からご注文を承っております。
※ 3名様以上でのご来店の場合、水炊きはご来店の人数マイナス1人前からのご注文とさせていただいております。
【ご予約当日のキャンセルについて】
ご予約いただいた場合、ご予約当日のキャンセルの際に用意いたしましたお料理の代金分のキャンセル料を申し受けます。
当店では、鮮度維持のため、具材の長期保存を行っておりません。この点につきまして、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
❖さもんじからのお知らせ
2021.08.01
本日（8月1日）から適用される「福岡コロナ警報」および「まん延防止等重点措置」に伴いまして、営業時間を以下の通りに変更させていただきます。
営業時間：17時～20時
（ラストオーダー19時）
※福岡県からの要請に従い、酒類の提供は停止とさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
なお、ご予約のお客様につきましては開店時間の前倒しを含め柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
短い営業時間ではございますが、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2021.07.29
【さもんじ秘伝の味「博多胡麻醤油」発売のお知らせ】
「つけても、あえても料亭の味。さもんじ秘伝の胡麻醤油。」
ご家庭でカンタンに本格的な料亭の味が味わえる「博多胡麻醤油」の販売を開始しました。
「博多胡麻醤油」は、博多水炊き さもんじでお魚の胡麻醤油和え用に独自アレンジした爽やかコク醤油です。
2021.07.10
【営業時間変更のお知らせ】
まん延防止等重点措置の解除に伴い、7月12日より以下の営業時間へと変更いたします。
営業時間:18時～23時（オーダーストップ:22時30分)
久しぶりの通常営業となります。
皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2021.06.18
【営業再開のお知らせ】
緊急事態宣言の解除に伴い6月21日(月)より営業を再開致します。
しかしながらまん延防止等重点措置の時短要請に応じ、営業時間及び酒類提供時間は以下の通りとなります。
営業時間:17時～20時
酒類提供時間:19時まで
(通常時の営業時間18時～23時)
ご不便お掛け致しますが何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
なお、ご予約のお客様につきましては開店時間の前倒しを含め柔軟に対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
短い営業時間ではございますが、皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。