博多水炊き さもんじ
水炊きの旨味を向上させるスープ製法で2022年8月に特許を取得いたしました。
博多水炊き さもんじは、水炊きに求められる具材本来の旨味、あっさりとしたコクのある旨味を向上させた水炊きスープの製法「鶏トマト煮炊き製法」で特許を取得いたしました。
【特許第7127790号】
▶詳しくはこちらのページをご覧ください。
あっさりとしていながらも、
深いコクと旨味の「博多の味」。
博多水炊きさもんじでは、「博多地どり」の鶏ガラを無塩・無添加で手間を惜しまず、じっくり煮込んでいます。
そこで引き出された繊細で深いコクと旨味をベースとしたスープで水炊きを提供しています。
具材は、「素材の旬」をいちばんに考え、鮮度のよい素材を厳選して毎日市場から調達しています。
こだわりの水炊きスープが、具材の旨味を一層引き立てるとともに、具材の旨味がスープに加わっていきます。
手間を惜しまず「コクと旨味」にこだわったスープと「旬と鮮度」にこだわった具材たちは、お互いに引き立て合いながら、絶妙なマリアージュとなります。
あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。
❖ご予約について
◆ご予約は電話で承っております。
電話番号： 092-732-3357
営業時間： 月～金 18：00～23：00 （OS 22：00）
土 18：00～22：00 （OS 21：00）
※ 水炊きを2人前からご注文を承っております。
※ 3名様以上でのご来店の場合、水炊きはご来店の人数マイナス1人前からのご注文とさせていただいております。
【ご予約当日のキャンセルについて】
ご予約いただいた場合、ご予約当日のキャンセルの際に用意いたしましたお料理の代金分のキャンセル料を申し受けます。
当店では、鮮度維持のため、具材の長期保存を行っておりません。この点につきまして、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
❖さもんじからのお知らせ
2023.10.04
夏季休業のお知らせ
当店では下記の期間を夏季休業とさせていただきます。
お客様にはご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承くださいようお願い申し上げます。
2023年8月13日（日）～8月16日（水）
2023.08.01
夏季休業のお知らせ
当店では下記の期間を夏季休業とさせていただきます。
お客様にはご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承くださいようお願い申し上げます。
2023年8月13日（日）～8月16日（水）
2023.08.01
オンラインショップリニューアルおよびオンラインショップ商品価格の改定のお知らせ
オンラインショップをリニューアルいたしました。
＊STORESにオンラインショップを開設し、オンラインショップの決済機能をSTORESに移行いたしました。
博多水炊きさもんじ STORESは▶こちらから
オンラインショップのリニューアルに伴いまして、これまでの配送料込み販売価格から「配送料を含まない商品価格＋お届け先別配送料実費」に改めさせていただきました。
配送料高騰の事情をご賢察のうえ、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
（＊お届け先別配送料につきましては、オンラインショップ｜STORESの商品ページの販売価格の下の「送料についてはこちら」をクリックするとご覧いただけます。）
また、STORESに移行したことによりまして、決済方法がクレジットカードのほか、コンビニ決済、d払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、銀行振込、後払い（ペイディ、PayPay、楽天ペイをご利用いただけるようになりました。
決済手段が増えて、使いやすくなった博多水炊きさもんじのオンラインショップをご愛顧いただけましたら、幸いでございます。
2023.07.31
オンラインショップの一時休止のお知らせ
オンラインショップのリニューアルに伴いまして、下記の時間帯にオンラインショップを一時休止いたします。
お客様にご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご理解賜りますようお願い申し上げます。
オンラインショップの休止期間：2023年7月31日（月） 17:00～2023年8月1日（火）1:00
2022.09.20
【特許取得のお知らせ】
この度、博多水炊き さもんじは、あっさりとしたコクのある旨味を向上させた水炊きスープの製造方法において、特許を取得いたしました。
2022.09.01
【「さもんじ秘伝の味」シリーズリニューアルのお知らせ】
「さもんじ秘伝の味シリーズ」は、シリーズ名称を「博多れ」シリーズとし、いっそう旨味にこだわり、従来よりコクと風味が増し、深みのある味わいに仕上げて商品をリニューアルいたしました。
「博多れ」シリーズをさもんじ秘伝の味シリーズ同様にご愛顧いただければ幸いでございます。
2021.11.04
「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」をご覧になられた皆さま
番組でご紹介いただきました『さもんじ謹製 はかた地どりスープ』は、▶こちらからお求めいただけます。
当店では、「はかた地どりスープ」に宮崎県産日向鶏のモモ肉のつくねと「さもんじ秘伝の味 博多よかぽん」「ゆず胡椒」をセットした「さもんじ謹製 博多水炊きセット」もご用意させていただいております。
